Cucina tradizionale valdostana
La Valle d'Aosta è una regione di primaria importanza nel panorama enogastronomico italiano. Qui le portate di carne sono certamente i protagonisti indiscussi, insieme agli aromi della montagna che impreziosiscono i piatti dando un tocco di sapore e di unicità.
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La cucina tradizionale valdostana comprende portate a base di funghi rigorosamente di provenienza locale. Ci sono anche moltissimi piatti con la cacciagione, con carni pregiatissime come quella di cervo.
I nostri piatti
La nostra offerta è molto ricca e i piatti della cucina tradizionale sono sicuramente i più apprezzati, proprio perché vengono preparati nel pieno rispetto di antiche usanze territoriali che sono state tramandate fino ai giorni nostri. Puoi ordinare una una saporita tagliata di cervo e tanto tanto altro.
Certificato Eccellenze Italiane
In alternativa proponiamo anche portate con fonduta o messada dello chef, da assaggiare insieme ai crostini misti come antipasto oppure in abbinamento ad altre pietanze.
Ingredienti di qualità
Tra i punti di forza della nostra attività c'è indubbiamente la profonda conoscenza della tradizione. Cerchiamo di portare in tavola piatti della cucina tradizionale della Valle d'Aosta stuzzicando l'appetito dei nostri ospiti con un tocco improntato all'innovazione.
Gli ingredienti vengono scelti con la massima attenzione per la qualità. Si prediligono sempre verdure e frutti di bosco freschissimi, seguendo il naturale ciclo delle stagioni per avere a disposizione una materia prima d'eccellenza dall'antipasto al dolce.
Prenotazione
Vieni subito da noi per assaggiare i nostri piatti della cucina tradizionale valdostana. La Famiglia Foletto sarà lieta di ospitarti in una delle due ampie sale interne oppure all'esteno nell'affascinante dehors panoramico. Puoi scegliere alla carta oppure chiedere direttamente al personale addetto al servizio. Contattaci per prenotare il tuo tavolo e per non farti scappare le nostre inimitabili delizie.
AVVISO la prenotazione del tavolo verrà cancellata se sarà superata la mezz'ora di ritardo salvo comunicazione di cambio orario di arrivo.
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