Sapori autentici e piatti tipici valdostani
La cucina tradizionale della Valle d’Aosta è il cuore della nostra proposta. Da noi troverai ricette che raccontano la storia e le usanze di questa terra, come la tagliata di cervo, la fonduta e la messada dello chef, accompagnate da crostini misti e contorni di stagione.
Le portate di carne sono tra le protagoniste della nostra carta, affiancate da piatti con funghi locali e specialità di cacciagione. Ogni ricetta viene realizzata nel rispetto delle tradizioni, ma con un pizzico di innovazione che le rende uniche.
I nostri piatti: tradizione valdostana e creatività
La nostra offerta è ricca e variegata: i piatti della cucina tradizionale valdostana sono i più richiesti, preparati seguendo fedelmente le antiche usanze tramandate nel tempo. Tra le specialità più amate spiccano la tagliata di cervo, vera eccellenza di gusto, la fonduta e la messada dello chef, ideali da gustare con crostini misti come antipasto o in abbinamento ad altre pietanze.
Ogni piatto è pensato per esaltare il sapore genuino delle materie prime locali, con proposte che spaziano dagli antipasti ai dessert, offrendo un’esperienza completa della cultura gastronomica valdostana.
Ingredienti di qualità e rispetto della stagionalità
Per noi la qualità non è un dettaglio, ma un impegno quotidiano. Scegliamo con cura materie prime fresche, privilegiando prodotti locali e stagionali: carni selezionate e tracciabili, verdure croccanti, frutti di bosco e aromi tipici delle nostre montagne.
Questo ci permette di garantire piatti dal sapore autentico, capaci di raccontare la
cucina valdostana in ogni sua sfumatura, dall’antipasto al dolce.
Prenotazione ed accoglienza
Ti aspettiamo per farti scoprire la nostra idea di
cucina tradizionale di montagna. Puoi prenotare un tavolo scegliendo tra le sale interne o il dehors esterno. Ti ricordiamo che, in caso di ritardo superiore a 30 minuti senza preavviso, la prenotazione verrà annullata.
AVVISO la prenotazione del tavolo verrà cancellata se sarà superata la mezz'ora di ritardo salvo comunicazione di cambio orario di arrivo.
SE NON TROVATE PARCHEGGIO IN QUELLO DEL RISTORANTE PARCHEGGIATE IN SECONDA FILA DIETRO ALLE ALTRE AUTO.
